ಅಮರಾವತಿ : ತಿರುಮಲ ತಿರುಪತಿ ದೇವಸ್ಥಾನಂ ತನ್ನ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮೈಸೂರಿನ ಸಿಎಸ್ಐಆರ್-ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದೆ. ಕೇಂದ್ರ ಗ್ರಾಹಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವ ಪ್ರಹ್ಲಾದ್ ಜೋಶಿ ಮತ್ತು ಟಿಟಿಡಿ ಖರೀದಿ ಉಸ್ತುವಾರಿ ಇಇ ಉಮಾ ಶಂಕರ್ ಅವರ ಸಮ್ಮುಖದಲ್ಲಿ ಈ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು.
ಈ ಒಪ್ಪಂದವು ಶ್ರೀವಾರಿ ಪ್ರಸಾದಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ತರಿಗೆ ವಿತರಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದ (ಸಂಶೋಧನೆ, ನಾವೀನ್ಯತೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟ್-ಅಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆ) ಸಮಾವೇಶ 2026 ರ ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
ಟಿಟಿಡಿಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಾದಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ತರಿಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಣ ಮತ್ತು ಪಾವಿತ್ರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ.
ಒಪ್ಪಂದದಡಿಯಲ್ಲಿ, ಟಿಟಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಎಸ್ಐಆರ್-ಸಿಎಫ್ಟಿಆರ್ಐ ಜಂಟಿ ತಂಡಗಳು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಗುಣಮಟ್ಟ-ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾನದಂಡಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು (ಎಸ್ಒಪಿಗಳು) ಮತ್ತು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಶೇಖರಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಖರೀದಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧುನೀಕರಿಸಲು CSIR-CFTRI ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಸ್ಥೆಯು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಅಭ್ಯಾಸದ ಕೆಲಸದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಹಯೋಗವು ಶ್ರೀವಾರಿ ಪ್ರಸಾದಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಗೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಂಶೋಧನೆ ಆಧಾರಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ವರ್ಧನಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, CSIR-CFTRI ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟಿಟಿಡಿಯ ಆಹಾರ ವಿಶ್ಲೇಷಕರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿತ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ತಂತ್ರಗಳು, ಮಾದರಿ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ಗಳು, ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕ ಪತ್ತೆ, ತುಪ್ಪದ ಶುದ್ಧತೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಸಹಯೋಗವು ತನ್ನ ಆಹಾರ ಸೇವೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಾದಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾವಿತ್ರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ತರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಟಿಟಿಡಿ ಹೇಳಿದೆ. ಇದನ್ನೂ ಓದಿ : ಮುಂಗಾರು ಕೊರತೆ ಎಫೆಕ್ಟ್ – ಹಾರಂಗಿ ಜಲಾಶಯ ಒಳಹರಿವು ತೀವ್ರ ಕುಸಿತ..!